工場のご案内

人材育成のため定期的な講習会や研修を実施し、食品製造に必要な知識や技能を身につけ、スキルアップを図っています。スタッフはそれぞれが明確な目標をもち、その達成の途上で様々な障壁を乗り越えて成長します。チャレンジの結果得た技術や自信が、高品質な製品作りにつながります。

与那覇食品が最も大切にしていることは食の安全や品質の安定を担保することです。平成25年6月に新工場を完成させ、衛生環境を徹底的に見直しました。外部と完全に遮断された作業場に入るスタッフは、入念な手洗から始まり、エアーシャワーやアルコール消毒で表面に付着している埃や雑菌をすべて取り除き、特殊な作業着で目の回り以外をすべて覆い、異物の混入を未然に防止する処置を施し、汚染要因の排除に努めています。

弊社は創業以来多くの業務店様に麺製品をご提供して参りました。麺の太さや厚みだけでなく、色、形、味、食感など、味を構成する要素を駆使して、ご要望に応じたオリジナル麺の開発を承っています。ラーメン、沖縄そば、うどん、パスタ、蕎麦など様々な麺に対応していますので、「独自の麺で差別化を図りたい」等のニーズに柔軟に対応することができます。また、地域の素材を練り込んだ御当地麺の製造にも力を入れており、お土産や特産品としてオリジナル商品の開発のお手伝いをいたします。

  • 空気を抜いて原料を攪拌する「真空ミキサー」
  • 麺帯を形成する「複合機」
  • 麺帯を熱成する「熟成機」
  • 麺帯を薄く延ばす「圧延機」
  • 麺帯を麺線に切り出す「切断機」

麺のサンプル注文

受付時間
祝日を除く月~金曜日
9:00~18:00

ご注文は常時お受けしておりますが、上記時間外のご注文はよく受付の朝の受付といたします。

土日、祝日以外に休業日を設ける時は、トップページにて事前にお知らせいたします。

株式会社与那覇食品
〒903-0103
沖縄県中頭郡西原町字
小那覇1489-2
電話:098-946-7267
西原そば
〒903-0126
沖縄県中頭郡西原町
棚原198
電話:098-946-0108
定休日:なし
営業時間:11:00~17:00
駐車場:20台