業務店様
与那覇食品では、沖縄県内の飲食店様を中心に業務用沖縄そば麺の製造・販売を行っております。
店舗様で提供される一杯の美味しさを大切に考え、麺のコシや風味、スープとの相性までこだわった製麺を行っています。
安定した品質と供給体制で、多くの飲食店様の営業を支えてまいりました。
業務用商品の詳細やサンプル注文については、お気軽にお問い合わせください。
業務用生麺
玉子麺 ちぢれ
玉子の風味と色味を活かした麺。コシが強く茹でたえがよし。麺の幅や厚さは豊富なバリエーションがあり、ちぢれ麺なので様々なスープにからみます。冷やし中華などにも相性がよく、黄金色にゆで上がる麺は高級感を演出します。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
玉子麺 ストレート
玉子の風味と色味を活かした麺。コシが強く茹でたえがよし。麺の幅や厚さは豊富なバリエーションがあり、様々なスープにからむ麺です。冷やし中華などにも相性がよく、黄金色にゆで上がる麺は高級感を演出します。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
卵白麺 ちぢれ
卵白を使用した透明感のある白い麺。つるりとした食感がなめらかで存在感があり、あっさりしたスープと相性が良いです。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
卵白麺 ストレート
卵白を使用した透明感のある白い麺。つるりとした食感がなめらかで存在感があり、あっさりしたスープと相性が良いです。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
低加水麺
本格的な九州博多系豚骨スープに合わせた、低加水麺。ザックリとした歯ごたえが特長。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
中華麺 ちぢれ（玉子なし）
もっともシンプルな製法で作られている麺です。玉子アレルギーの方でも安心です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
つけ麺ストレート
つけ麺用アイテムの基準となる麺で、あっさり系から濃厚系まで幅広く対応します。モッチリとした歯応えが特長です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
業務用ゆで麺
平麺
与那覇食品の基本となるゆで沖縄そば。多くの業務店で使用されています。コシが強くノビにくい麺。スープとの絡みも良いです。
保存方法/冷蔵 賞味期間/5日
生沖縄そば
生沖縄そば
業務用（細・平・ちぢれ・各種）ゆでたての麺はノド越しが良く、ツルツル・モチモチとした食感が特長。生麺ならではの美味しさが味わえます。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
常温用 やんばるそば
やんばる地域で見られる食べ応えのある幅広の平打ち麺。常温で保存が可能です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/120日
常温用 沖縄そば
本島中南部地域で見られる平麺にカットされた麺。常温で保存が可能です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/120日
常温用 宮古そば
宮古地域で見られる細麵にカットされた沖縄そば麺。常温で保存が可能です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/120日
常温用 八重山そば
八重山地域で見られる丸めにカットされた沖縄そば麺。常温で保存が可能です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/120日
焼きそば
ゆで焼きそば
焼きそば用にゆでて仕上げたモチモチの焼きそば専用麺。ソフトな食感で食べやすい。お好み焼きやBBQ・イベントなどに使用されています。
保存方法/冷蔵 賞味期間/5日
低加水パスタフレスカ『カラヒグ麺』
カラヒグ麺
通称『カラヒグ麺』と呼ばれるこの麺は、現在全国的に注目されている今までに無い生麺タイプのパスタです。心地良い歯切れと弾力があり、小麦本来の旨みと風味が楽しめるおススメのパスタです。
日本蕎麦
日本蕎麦
なめらかな喉ごしとコシを大切に仕上げた日本そば。一口ごとに広がる、上品な香りと深い味わいが特長です。
保存方法/冷蔵 賞味期間/14日
調味料類
沖縄そばだし 業務用
かつお風味のあっさりとした業務用沖縄そばだし。約70人前まで使用可。チャンプルー等の炒め物にも最適。
14倍希釈 開封後冷蔵
内容量/1580g 保存方法/常温
賞味期間/365日
沖縄そばだし 金丸 4人前
かつお風味のあっさりとした個食タイプ4人前沖縄そばだし。280mlのお湯に薄めてお使いください。
14倍希釈 開封後冷蔵
内容量/88g 保存方法/常温
賞味期間/365日
冷やしのタレ
（シークヮーサー風味）
冷やし沖縄そば専用タレ。シークヮーサー風味でサッパリとした味。モズクやサラダに合わせても美味しい。
内容量/40g 保存方法/常温
賞味期間/365日
冷やしのタレ
（レモン風味）
冷やし沖縄そば専用タレ。レモン風味でサッパリとした味。
内容量/40g 保存方法/常温
賞味期間/365日
紅しょうが 個包装
沖縄そばに欠かせない紅しょうが。個包装タイプ。
内容量/3g 保存方法/常温
賞味期間/6カ月